Bonjour, je tiens à faire une petite rectification concernant ce que j'avais écrit en Octobre dernier: voir article en cliquant ici
Contrairement à ce que j'ai pu dire, on donne en général 15 à 20 % de la note finale en pourboire. Ce qui revient, en fin de compte à donner 3 à 4$ pour un repas de 20$.
Comme me le faisait remarquer Bob, un ami américain, on donne 10% quand on n'est pas satisfait.
Après, ce que je veux ajouter à cela c'est que certains restaurants, dans des zones touristiques telles que New Orleans, intègrent le prix du service dans la note finale. Je pense que c'est dû au fait qu'ils aient beaucoup de touristes non américains qui ne donnent pas de pourboire. On peut donc voir sur le ticket: service included. Dans cette situation, on ne donne rien ou on donne moins.
Mais le raisonnement qui sous-tend la problématique des pourboires aux USA est le fait que les serveurs et serveuses sont très mal payés, une partie de leurs revenus vient donc de la générosité des consommateurs.
L'effet positif, c'est que serveurs et serveuses se battent pour procurer le meilleur service et gongler leur pourboire final (on dit Tip) sur la note finale (on dit Tab ou check).
